Bien préparer un thé nécessite un soin particulier afin de l’apprécier pleinement et de savourer toutes ses nuances. Nous vous partageons donc quelques conseils et instructions de préparation pour les déguster au mieux. A quels critères faut-il prêter attention ? la qualité de l’eau. Si possible, mieux vaut utiliser une eau filtrée ou une eau de source. Si vous prenez une eau en bouteille, choisissez la peu minéralisée. la température de l’eau. L’idéal est d’avoir une bouilloire à température Lire la suite
Oolong bio de Ceylan, un thé exclusif et précieux
De la Chine au Sri Lanka Le mot Oolong (ou wulong) signifie « dragon noir ». Cette méthode de préparation des feuilles de thé trouve son origine en Chine et s’est aussi développée fortement à Taïwan. Notre producteur a implanté avec succès au Sri Lanka une variété sélectionnée à Taïwan, une des plus précieuses au monde. Cultivé à plus de 1800m d’altitude dans la région d’Uva, ce grand cru bénéficie donc du meilleur des 2 mondes. Alliance d’une superbe variété Lire la suite
Silver tips, Gold tips, découvrez des thés blancs d’exception
Ces thés blancs incroyables font partie des thés les plus rares au monde. Partons donc ensemble à leur découverte ! Une origine précieuse Les thés blancs Gold tips et Silver tips sont obtenus par des méthodes séculaires. Ils s’inspirent des thés les meilleurs et les plus purs, bus exclusivement par les anciens empereurs de Chine et leur cour. Cultivés au sommet de la plantation, à près de 2000m d’altitude, ces thés blancs rares bénéficient du sol exceptionnel Lire la suite
Le thé noir, du jardin à la tasse
Lors de notre récent voyage au Sri Lanka, nous avons rendu visite à nos producteurs dans leurs plantations. Cela nous a donné envie de vous faire découvrir les différentes étapes de production du thé noir. La Cueillette Plantons le décor ! Au coeur des montagnes sri lankaises, une sublime plantation en biodynamie, des buissons de thé à perte de vue, au milieu des arbres. Les cueilleuses récoltent à la main. Elles ne cueillent que les Lire la suite
Pour Noël, découvrez nos coffrets cadeau ! [Collab l’Or de Ceylan-YLLE]
Noël approche et nous avons une superbe idée de cadeau pour vous ! Ylle, c’est une boutique lyonnaise éthique qui fabrique de superbes objets tricotés en laine recyclée (headbands, sacs, écharpes…) Cette année, nous avons décidé de nous associer avec Anaïs, la créatrice de Ylle, pour vous proposer de jolis coffrets cadeau contenant un magnifique mug tricoté et un de nos délicieux thés, en sachets ou en vrac. Chaï, Cannelle, Thés noirs et verts nature… Il y en aura pour Lire la suite
Comment préparer un délicieux thé glacé maison
Un bon verre de thé glacé est un moyen délicieux et sain de vous rafraichir durant la canicule que nous traversons ces jours ci. En plus, c’est très simple à réaliser et tous nos thés sont parfaits en thé glacé. Tout ce dont vous avez besoin pour le préparer est une petite quantité de thé (à peine 3 cc par L), de l’eau et un frigo, tout le reste est optionnel ! Si vous voulez le personnaliser, vous pouvez éventuellement Lire la suite