Un bon verre de thé glacé est un moyen délicieux et sain de vous rafraichir durant la canicule que nous traversons ces jours ci. En plus, c’est très simple à réaliser et tous nos thés sont parfaits en thé glacé. Tout ce dont vous avez besoin pour le préparer est une petite quantité de thé (à peine 3 cc par L), de l’eau et un frigo, tout le reste est optionnel !
Si vous voulez le personnaliser, vous pouvez éventuellement ajouter des fruits frais qui s’accordent bien aux saveurs de votre thé. Les notes caramélisées de notre nectar de coco ou un filet de miel sont aussi parfaits pour rajouter une subtile touche de douceur.
Thé glacé maison : la recette
Ingrédients
– 3 c.à.c de thé
– 1 litre d’eau
Options
– fruits frais de votre choix (1/2 abricot ou pêche, quelques rondelles de citron ou citron vert, quelques fruits rouges, un petit morceau de mangue ou d’ananas…)
– un filet de nectar de coco ou de miel
Mettre 3 cuillères à café du thé de votre choix dans une bouteille d’1 litre.
Remplissez la bouteille d’eau (de préférence une eau filtrée ou eau de source) et mélangez rapidement. Un fruit ou un peu de nectar peut être ajouté à ce moment-là, faites simplement attention à ne pas en mettre trop pour ne pas dominer la saveur du thé.
Pour une saveur plus subtile, vous pouvez aussi ajouter fruits et/ou nectar à la fin du temps d’infusion, au moment de servir.
Laissez la bouteille au frigo pendant 12 à 16h (en général nous préparons tout simplement notre thé glacé le soir et le sortons du frigo le lendemain matin ou début d’après-midi).
Filtrez le thé et servez avec quelques glaçons.
Et voilà, vous êtes prêt à déguster votre délicieux thé glacé !
Nos thés les plus subtils, délicieux tels quels
(nous vous les recommandons sans ajout, pour ne pas masquer leur saveur raffinée)
Pomme d’Amour : l’infusion à froid met en valeur encore plus qu’une infusion classique sa douceur qui évoque la pomme. Attention à la quantité et à ne pas l’infuser trop longtemps, pour garder sa subtilité sans amertume.
Silver tips & Gold tips : ces deux grands crus vous surprendront par leur richesse et leur finesse !
Quelques associations de saveurs possibles
(tous ces thés sont aussi absolument délicieux tels quels, mais ils peuvent se prêter à des mariages sympa pour varier)
Orange épicée (bientot disponible) : agrumes ou fruits exotiques, nectar de coco
Oolong : abricot ou fruits rouges, nectar de coco
Earl grey : agrumes ou fruits de la passion, nectar de coco
Chai : fruits exotiques, pêches, abricots, fruits rouges, nectar de coco
Emperor’s treasure : fruits rouges, jus de cranberry, nectar de coco
Tropical Sunrise : mangue et/ou agrumes, nectar de coco
